摘要：炒山芋藤,山芋藤口感爽脆，营养丰富。要想炒得美味可口，选材很关键。选用新鲜、粗壮的山芋藤，洗净后切成段。,热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。接着加入山芋藤翻炒，炒至...
购房微信：180⒏82470
炒山芋藤
山芋藤口感爽脆，营养丰富。要想炒得美味可口，选材很关键。选用新鲜、粗壮的山芋藤，洗净后切成段。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。接着加入山芋藤翻炒，炒至藤条稍微变软。此时，可以加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
炒至山芋藤熟透，颜色鲜亮即可出锅。这样一道简单又美味的炒山芋藤就完成了。搭配米饭或面食都非常美味，是下饭的好选择。快来试试吧！
山芋藤炒肉丝的做法
山芋藤炒肉丝是一道美味的家常菜，以下是其做法：
材料
- 山芋藤：300克
- 猪里脊肉：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 山芋藤洗净，去掉老根，切成约4-5厘米长的段。
- 猪里脊肉去骨，切成细丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒和少许盐，拌匀腌制10分钟。
- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，干辣椒剪成小段。
2. 焯水山芋藤：
- 锅中加水烧开，放入山芋藤焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒肉丝：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜丝和干辣椒段，小火炒出香味。
- 加入腌制好的肉丝，大火快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
4. 爆香大蒜：
- 锅中留少许底油，放入蒜末爆香。
5. 合炒：
- 将焯好水的山芋藤倒入锅中，与蒜末一起翻炒均匀。
- 加入炒好的肉丝，加入1茶匙白糖，继续翻炒均匀。
6. 调味：
- 根据个人口味，加入适量盐调味，继续翻炒均匀，使所有食材充分融合。
7. 出锅：
- 炒至所有食材入味后，关火，装盘即可。
小贴士
- 山芋藤焯水可以去除苦味，使菜肴口感更好。
- 炒肉丝时火候要快，保持肉丝嫩滑。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
希望你能成功制作出美味的山芋藤炒肉丝！
炒山芋藤怎么炒才好吃
炒山芋藤的做法如下：
1. 准备食材：山芋藤、蒜末、食盐、食用油。
2. 处理山芋藤：
- 将山芋藤的叶子摘下，清洗干净。
- 把山芋藤切成约5厘米长的段。
- 如果山芋藤比较老，可以切成稍粗的丝。
3. 焯水：
- 锅中加水烧开，放入山芋藤焯水1-2分钟，去除涩味和部分淀粉。
- 焯好水的山芋藤捞出沥干水分。
4. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
- 接着加入焯过水的山芋藤，大火快速翻炒均匀。
- 加入适量的食盐调味，继续翻炒至山芋藤熟透。
5. 出锅装盘：
- 炒至山芋藤变软且均匀上色后，关火盛出装盘即可。
注意事项：
- 炒山芋藤时要用大火，这样能够保持山芋藤的翠绿色泽和爽脆口感。
- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒粉或者花椒粉等调味料增加风味。
- 炒山芋藤的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
此外，还可以尝试将山芋藤与其他食材搭配烹饪，如加入瘦肉、虾仁等蛋白质食材，或者与豆腐、蘑菇等蔬菜一起炒制，都能制作出美味可口的菜肴。
购房威信：80882840
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
